氨基钠的性状描述

氨基钠是一种白色结晶粉末，味道为鲜味，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其水溶液呈弱碱性，pH值在7.0-7.6之间。氨基钠在潮湿的环境下易吸收水分，并因此变得更加容易溶解。