焦亚硫酸钠的特性

焦亚硫酸钠具有以下特性：

1. 化学稳定性：焦亚硫酸钠在常温下化学稳定，不会因与空气接触而被氧化，但在高温下会分解放出有毒气体二氧化硫。

2. 还原性：焦亚硫酸钠具有还原性，可以在酸性条件下还原一些金属离子，如还原银离子可以生成黑色的Ag2S沉淀。

3. 碱性：焦亚硫酸钠的水溶液呈碱性。

4. 溶解性：焦亚硫酸钠易溶于水，水溶液呈碱性，但几乎不溶于醇类溶剂。

5. 漂白性：焦亚硫酸钠可作为漂白剂，在食品、纺织、造纸等工业中被广泛使用。

6. 抗氧化性：焦亚硫酸钠可用作防腐剂，在食品和饮料加工过程中可防止色素、维生素等的氧化变质。

总之，焦亚硫酸钠是一种化学稳定、具有还原性和碱性、易溶于水、具有漂白性和抗氧化性等特性的化合物。