醋酸铅为什么有甜味

醋酸铅（Pb(CH3COO)2）的甜味是由其化学性质引起的。醋酸铅分子中的铅离子（Pb2+）与乙酸根离子（CH3COO-）结合形成盐类，这种结合方式使得醋酸铅分子在口腔中会激活舌尖上的甜味受体。

然而，醋酸铅也是一种有毒物质，长期摄入或吸入可导致铅中毒。因此，不应该将其用作食品添加剂或口香糖等咀嚼物的成分。