乙酸钾的性状描述

乙酸钾是一种无色透明结晶体或白色结晶粉末，具有类似醋酸的酸味和刺激性气味。它是易溶于水和乙醇的有机酸盐，但不溶于乙醚。乙酸钾可以吸收水分并迅速溶解于水中，其水溶液呈碱性。

乙酸钾在空气中易潮解，吸收水分，因此应该存放在干燥通风处。它还可以在高温下分解产生有毒的气体，如一氧化碳和二氧化碳，因此需要在使用时采取适当的安全措施。