食品添加剂焦亚硫酸钠有毒吗

焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，它主要用于防止食品腐败和变质。然而，焦亚硫酸钠有毒性，因此在使用时需要非常小心。

焦亚硫酸钠可以通过反应产生亚硝酸盐，这种化合物可能对人体健康造成危害。亚硝酸盐可以转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。

在食品中使用焦亚硫酸钠的最大限量是根据国家标准规定的，超过规定量使用会导致食品的安全问题。因此，消费者应该选择符合国家标准并且没有过量使用的食品。

总之，焦亚硫酸钠具有毒性，但是只有当使用不当或者超出规定限量时才会对人体健康造成危害。在购买和食用食品时，消费者应该注意查看产品标签，以确保其符合国家标准，并避免摄入过量的焦亚硫酸钠。