富马酸钙的安全信息

富马酸钙是一种安全的食品添加剂，被世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）评定为安全的食品添加剂。

在使用富马酸钙时，需要注意以下事项：

1. 使用量要控制在规定的安全范围内，一般不超过每日总摄入量（ADI）的25%。

2. 孕妇和儿童应遵医嘱使用，以免过量引起不良反应。

3. 与其他钙盐同时使用时，应注意总钙摄入量，避免超标。

4. 富马酸钙应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

总的来说，富马酸钙是一种安全的食品添加剂，但在使用时还是需要注意使用量和保存方法，以确保食品安全。