己二酸钠可以作为食品添加剂吗？

己二酸钠是一种化学物质，也被称为二己酸钠或肉桂酸钠，其化学式为C10H10O4Na2。它可以作为食品添加剂使用，主要用于调味剂、防腐剂和酸度调节剂。

在许多国家，己二酸钠被批准用于食品加工中。例如，在欧盟和美国，己二酸钠被列为FDA和EFSA（欧洲食品安全局）批准的食品添加剂之一。使用时应按照规定的限量使用，并遵循良好的生产实践。

需要注意的是，即使食品添加剂被批准使用，我们也应该谨慎地消费加工食品，并尽量选择自然食物来保持健康。