己二酸钠的性质有哪些？

己二酸钠是一种有机化合物，也称为琥珀酸钠或琥珀酸二钠。以下是己二酸钠的性质：

1. 物理性质：己二酸钠为白色结晶粉末，在水中易溶，在乙醇中不溶。

2. 化学性质：

- 己二酸钠能和强酸反应，生成对应的己二酸。

- 己二酸钠加入稀盐酸中，释放出二氧化碳气体。

- 己二酸钠与金属离子反应，生成相应的沉淀。

- 己二酸钠与碳酸氢钠反应，生成碳酸己二酸酯。

- 己二酸钠在高温下可以脱水，生成己烯二酸钠。

3. 应用：

- 己二酸钠作为食品添加剂，可用于调节食品的pH值、增加味道和防腐等作用。

- 己二酸钠还广泛用于制造树脂、涂料、塑料、药品、染料等化工产品。

- 己二酸钠在铝电池中被用作电解质。

需要注意的是，己二酸钠具有一定的毒性，应当避免接触眼睛、皮肤和呼吸道，并储存在干燥、通风良好的地方。