亚硝酸铯有哪些危害？

亚硝酸铯是一种有毒的化学物质，具有以下危害：

1. 致癌：亚硝酸铯能够与胃中的胺类化合物反应生成致癌物亚硝基胺，长期摄入会增加胃癌和食道癌的发病风险。

2. 损害神经系统：亚硝酸铯可引起神经系统损害，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

3. 影响心血管系统：亚硝酸铯可使血管收缩，导致高血压，还可能引起心肌梗死、中风等心血管疾病。

4. 损害肝脏：亚硝酸铯可对肝脏造成损害，导致肝脏功能异常，严重时还会引起肝癌。

5. 其他：亚硝酸铯还可能引起胃肠道炎症、贫血、免疫系统损害等问题。

因此，应尽量避免接触和摄入亚硝酸铯，特别是在食品加工和保存过程中要注意防止亚硝酸铯的生成和积累。