丙二酸钠的化学式是什么？

丙二酸钠的化学式为NaC3H4O4，它由一个钠阳离子和丙二酸阴离子组成。其分子式可以简写为NaH2C3O4，表示每个丙二酸分子失去了一个质子，并与钠离子形成了盐。丙二酸钠在化学工业中被广泛应用，例如作为食品添加剂、缓冲剂和药物原料等。