碳酸氢钠的特性

碳酸氢钠是一种碱性物质，具有以下特性：

1. 中和酸性物质：碳酸氢钠可以中和酸性物质，因此被广泛用于制作化妆品、药品和清洁剂等。

2. 膨胀作用：碳酸氢钠在加热或与酸性物质反应时会释放二氧化碳气体，产生膨胀作用。因此，在烘焙过程中，它可以用作膨松剂，使食品膨胀松软。

3. 防腐作用：碳酸氢钠可以抑制微生物生长，因此被广泛用于食品和饮料中作为防腐剂。

4. 调节pH值：碳酸氢钠可以调节溶液的pH值，常被用于药品和化妆品中。

5. 清洁作用：碳酸氢钠具有良好的清洁作用，可以去除油垢和污渍，被广泛用于清洁剂中。