丙二酸钠的特性

丙二酸钠是一种重要的有机酸盐，具有以下特性：

1. 化学性质稳定：丙二酸钠具有良好的稳定性，不易被氧化或还原，不易分解。

2. 溶解性良好：丙二酸钠易溶于水，水溶液呈中性或微碱性。

3. 润滑性能：丙二酸钠可用于润滑剂、润滑油和润滑脂，以提高它们的润滑性能。

4. 食品添加剂：丙二酸钠可作为食品酸味剂和膨化剂使用，常用于面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的生产中。

5. 医药用途：丙二酸钠也可用于医药工业中，作为治疗急性或慢性肝病、心血管疾病等药物的原料。