醋酸钠易溶于水吗还是有机溶剂

醋酸钠易溶于水，不易溶于有机溶剂。其在室温下在水中可以溶解得相当好，但在大多数有机溶剂中只能溶解极少量或者不溶解。这是由于醋酸钠是一种离子化合物，在水中会发生离解产生离子态的醋酸根离子和钠离子，而在非极性的有机溶剂中，则无法形成稳定的溶液。