六磷偏酸钠是什么

六磷偏酸钠是一种无机化合物，化学式为Na4P6O18。它是白色结晶性粉末，在水中易溶解。六磷偏酸钠常用于食品工业中作为乳化剂、稳定剂和膨松剂等功能性添加剂。此外，它也可用于洗涤剂、染料、水处理等行业。