溴酸钾的特性

溴酸钾的主要特性如下：

1. 强氧化性：溴酸钾是一种强氧化剂，能够与其他物质发生氧化反应。

2. 可溶于水：溴酸钾易溶于水，水溶液呈碱性。

3. 稳定性：溴酸钾在常温下稳定，但受热会分解产生氧气和溴化钾。

4. 毒性：溴酸钾具有毒性，长期接触可能导致健康问题。

5. 应用广泛：溴酸钾主要应用于食品加工、发面剂、漂白剂、催化剂等领域。

6. 致癌性：根据美国国家毒理计划（NTP）的研究，溴酸钾可能对人类造成致癌和致突变作用。因此，已有一些国家和地区禁止在食品加工中使用溴酸钾。