亚硫酸氢钾

亚硫酸氢钾是一种无色、有刺激性气味的化合物，也称为二氧化硫酸氢钾。其化学式为KHSO3，分子量为136.17 g/mol。

亚硫酸氢钾可溶于水，在水中会形成亚硫酸根离子（HSO3^-）和氢离子（H+），具有一定的酸性。其pKa值约为1.92，表示它的弱酸性较强。

亚硫酸氢钾是一种还原剂，在一定条件下可以将某些物质还原成较低的氧化态。它也是一种食品添加剂，常用于维持食品中的颜色、香味和口感，以及防止食品腐败。

然而，亚硫酸氢钾也具有一定的毒性，过量摄入可能对人体健康造成危害。因此，应该遵循相关规定，在使用或储存时注意安全，并确保其在食品中的使用量不超过规定的限制。