三偏磷酸钠

三偏磷酸钠（英文名称为sodium tripolyphosphate，缩写STP）是一种无色至白色的晶体粉末，化学式为Na5P3O10。它由五个磷酸根离子和一个五元环状的分子组成，可以用作食品添加剂、清洁剂、工业水处理剂等。

在食品工业中，三偏磷酸钠常被用作膨松剂、乳化剂、保湿剂等。在清洁剂中，它具有良好的去污性能，可用于洗涤剂、洗碗机清洁剂等。在工业水处理中，它可以减少水中的硬度离子，防止水垢的产生。

三偏磷酸钠的使用需要慎重，因为过量摄入可能对人体健康造成不良影响。此外，由于其含磷成分，它可能对水体造成污染，对环境造成危害。因此，在使用三偏磷酸钠时，应当遵循相关法规和标准，注意安全使用并正确处置废弃物。