复合碳源乙酸钠

乙酸钠是一种有机盐，化学式为CH3COONa，在室温下呈白色结晶粉末状。它可作为复合碳源用于微生物发酵和其他化学反应中。

具体地说，乙酸钠可以提供碳源和能量，促进微生物的生长和代谢过程。这在生物制药、食品工业以及废物处理等领域中得到了广泛应用。例如，乙酸钠可以被某些细菌利用为唯一的碳源来生产乳酸、丙酮酸、氢气等有用的化学品。

在实验中，复合碳源乙酸钠通常与其它碳源（如葡萄糖）混合使用，以获得更好的生产效果。此外，乙酸钠也可以作为缓冲剂和pH调节剂使用，以维持反应体系的稳定性和最适pH值。

需要注意的是，在处理和储存乙酸钠时，应避免与强氧化剂和强还原剂接触，以防止危险反应发生。此外，乙酸钠还具有刺激性，操作时应戴手套和防护眼镜，避免吸入或接触皮肤。