双乙酸钠的生产方法

双乙酸钠的生产方法一般有以下两种：

1. 乙酸和碳酸钠反应法：将乙酸和碳酸钠按一定比例混合后，在加热和搅拌的条件下反应生成双乙酸钠，反应方程式如下：

2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2↑ + H2O

反应产物双乙酸钠随着溶液的冷却结晶出来，并进行分离和干燥，即可得到最终产品。

2. 乙酸和氢氧化钠反应法：将乙酸和氢氧化钠按一定比例混合后，在加热和搅拌的条件下反应生成双乙酸钠，反应方程式如下：

2CH3COOH + 2NaOH → 2CH3COONa + 2H2O

反应产物双乙酸钠随着溶液的冷却结晶出来，并进行分离和干燥，即可得到最终产品。

以上两种方法均为工业上常用的双乙酸钠生产方法，其中乙酸和碳酸钠反应法更为常用。