双乙酸钠的性状描述

双乙酸钠的外观为白色结晶或粉末状物质，具有无臭或微有乙酸气味。它是一种水溶性的化合物，可溶于水和乙醇，不溶于乙醚。在常温下，双乙酸钠呈中性或微碱性。双乙酸钠具有良好的稳定性，在干燥、避光、通风条件下储存可长期保存。