苹果酸钙

苹果酸钙是一种有机酸钙盐，化学式为CaC6H5O7。它由苹果酸和钙离子组成，常用于食品添加剂和营养补充剂。

苹果酸是一种天然存在的有机酸，也是许多水果中的主要成分之一。它具有酸味和口感，并在食品加工中用作酸度调节剂、脱氧剂和防腐剂。

苹果酸钙通常是通过将苹果酸与钙盐混合而成。它可以作为钙的来源，因为钙是人体必需的营养素之一。此外，苹果酸钙还可作为抗酸剂，可以保护食品不受酸性环境的影响。

苹果酸钙的应用范围广泛，可以用于制作饮料、糖果、面包等各种食品，并且还可以作为药物和化妆品成分使用。在食品中，苹果酸钙的添加量通常很小，一般不会对食品的质量和安全造成任何影响。

需要注意的是，虽然苹果酸钙是一种天然存在的物质，但在高剂量下可能会对健康产生负面影响。因此，在使用苹果酸钙时，应该遵循相关的安全标准和规定，并且不要超过推荐的摄入量。