乳酸钠是干什么的

乳酸钠是一种化学物质，常用作食品添加剂、药品配方中的缓冲剂和 pH 调节剂。它具有抗菌和抗氧化性能，并可以改善食品的口感和质量特征。

在食品工业中，乳酸钠通常被用于保鲜植物、肉类和奶制品等食品中。它可以调节食品的 pH 值，从而控制微生物的生长，并延长食品的保质期。此外，乳酸钠还可以增加食品的柔软度和湿润度，提高其质量和口感。

在医药领域，乳酸钠经常被加入药物配方作为缓冲剂，以帮助维持药物的稳定性和效力。由于其抗菌和抗氧化性能，乳酸钠还可以用于皮肤护理产品中，如抗菌洗手液和面霜等。

总之，乳酸钠在食品工业和医药领域中都扮演着重要角色，可以帮助改善产品的口感、质量和保质期，并提高药物的效力和稳定性。