柠檬酸钙的生产方法

柠檬酸钙的生产方法主要有两种：

1. 采用化学合成法：将氢氧化钙和柠檬酸在适当的温度、压力和pH条件下反应，产生柠檬酸钙沉淀。然后通过过滤、洗涤、干燥等工艺步骤，得到柠檬酸钙产品。

2. 采用微生物发酵法：将适量的钙盐添加到含有柠檬酸发酵菌的发酵液中，经过一定时间的发酵，细胞会将柠檬酸与钙离子结合生成柠檬酸钙，然后通过过滤、洗涤、干燥等工艺步骤，得到柠檬酸钙产品。

两种生产方法各有优缺点，但目前微生物发酵法已经成为柠檬酸钙生产的主要方法，因为它能够利用廉价的原料，同时也具有较高的生产效率和产品质量。