醋酸钾

醋酸钾是一种化学物质，其化学式为CH3COOK。它是由乙酸和氢氧化钾反应而成的盐类化合物。

醋酸钾通常呈白色结晶状固体，易溶于水和乙醇。它在空气中稳定，但会吸收水分，并可能与碱金属或其它钾化合物发生反应。

醋酸钾具有多种用途，包括作为食品防腐剂和调味剂、制造染料和纤维素，以及在药物制造中用作缓冲剂和催化剂等。此外，它还可以用作火箭推进剂和电池电解液的组成部分。

需要注意的是，醋酸钾具有刺激性，应当使用适当的个人防护装备进行处理。在操作过程中，应避免接触皮肤和眼睛，并确保在通风良好的环境下进行。在存储时，应将醋酸钾置于干燥、阴凉、通风的地方，并远离火源和氧化剂。