六偏磷酸钠是什么食品添加剂

六偏磷酸钠是一种食品添加剂，也被称为焦磷酸钠六倍物、聚磷酸钠。它通常用作膨松剂、乳化剂和稳定剂。在面包、蛋糕、薯片、肉制品等食品加工过程中，可以使用六偏磷酸钠来促进膨胀和改善口感。此外，六偏磷酸钠还可以用作洗涤剂、水处理剂等方面的应用。虽然这些应用有很多好处，但在使用时需要控制添加量和注意安全性，以避免可能的不良影响或危险。