食用二氧化硅的作用与功效

二氧化硅是一种广泛使用的食品添加剂，通常被用作防结块剂、流动剂和催化剂。它主要由天然矿物质硅石等原料制成。

食用二氧化硅的主要作用是防止食品在贮存和加工过程中产生结块（即粘在一起），使其保持流动性；同时也可以增强食品的稳定性和口感。此外，二氧化硅还可用于调整某些食品的酸度和pH值，以增强其保存特性。

虽然二氧化硅是食品安全认可的添加剂，但在使用时仍需注意控制其用量，因为过量摄入可能会对人体健康造成不良影响。长期大量摄入二氧化硅可能导致肺部纤维化和其他健康问题。因此，在合理控制用量的情况下，食用二氧化硅并不会对人体造成危害，而有益于食品的质量和稳定性。