碘酸碘

碘酸碘是一种无机化合物，化学式为HIO3。它是白色晶体或粉末状固体，可溶于水和乙醇。

碘酸碘可以作为氧化剂在有机反应中使用。例如，在制备α-羟基酸时，可以将顺丁烯二酸和碘酸碘反应，产生羟基化合物。

此外，碘酸碘也可以用于检测淀粉质。当碘酸碘与淀粉质反应时，会形成蓝色复合物，这被称为牛奶的测试。

需要注意的是，碘酸碘具有强氧化性，因此在使用时要小心。它还是一种刺激性物质，避免吸入、食用或接触皮肤和眼睛。在储存和处理碘酸碘时，应采取相应的安全措施，如低温、密封和隔离储存。