乙酸钠的性状描述

乙酸钠是一种白色结晶性粉末，具有一定的吸湿性，在空气中容易吸收水分并形成水合物。乙酸钠的pH值约为8.5-9.5，具有碱性，可以与弱酸反应生成相应的酸盐。乙酸钠的熔点为324°C（无水物），在水中易溶解，可溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于乙酸和丙酮。乙酸钠在加热时可以分解放出乙酸气味，同时也可以在水中形成缓冲液，具有一定的缓冲作用。