甲基甘氨酸二乙酸钠

甲基甘氨酸二乙酸钠是一种化学物质，在化学上也被称为N-（2,3-二羧丙基）-N-（甲基）-β-氨基丙氨酸二乙酸钠。它的化学式为C9H12NNaO8，其中包含了1个钠原子、1个氮原子、9个碳原子和8个氧原子。

甲基甘氨酸二乙酸钠通常呈现为白色结晶状固体。它是一种具有酸性的化合物，可以溶于水和一些有机溶剂中。它在水中的溶解度相对较高，大约为20 g/L。

甲基甘氨酸二乙酸钠的主要用途是作为一种化妆品添加剂。它可以被用作调节化妆品的pH值，从而增强其稳定性和效果。此外，它还可用于食品工业中，作为一种螯合剂和缓冲剂。

甲基甘氨酸二乙酸钠的制备方法是将甲基甘氨酸和乙酰乙酸进行反应，然后再与氢氧化钠发生中和反应得到产物。制备过程需要在适当的条件下进行，以确保产物的纯度和收率。

总之，甲基甘氨酸二乙酸钠是一种常见的化学物质，在化妆品和食品工业中具有重要的应用价值。