二甲基丁烯二酸水解

二甲基丁烯二酸是一种有机化合物，它的化学式为C6H8O4。当二甲基丁烯二酸与水反应时，会发生水解反应。该反应如下所示：

C6H8O4 + H2O → C6H10O5

在这个反应中，水分子进攻了二甲基丁烯二酸分子中的一个羧酸基团（-COOH），形成一个新的羟基羧酸分子。

需要注意的是，在水解过程中，需要提供足够的水分和适当的催化剂条件，比如加入一定量的酸或碱催化剂，才能使反应有效进行。此外，反应条件的选择也会影响产物的生成量和质量。