三亚甲基硝胺

三亚甲基硝胺 (N-nitrosodimethylamine, 简称NDMA) 是一种有机化合物，其分子式为C2H6N2O。它通常是无色至浅黄色的液体，具有类似于鱼腥味的刺激性气味。

NDMA属于亚硝基化合物之一，即通过反应亚硝酸盐和氨类化合物生成的化合物。它通常用作药物和农药制造过程中的中间体，也可能在水处理和工业废水处理中出现。

NDMA被认为是一种致癌物质，已经在美国、欧洲等地引起了相关研究和关注。其毒性机制主要是通过与DNA结合并形成致突变的加合物来引发致癌作用。因此，监管机构对于NDMA的含量限制非常严格，在饮用水、食品和药品中的允许限量均非常低。

如果人体长期暴露于NDMA，可能会增加患上癌症的风险。因此，公众应该注意从口服药物到日常饮用水和食品中，对于其中是否含有NDMA的内容必须仔细查看，并尽可能减少接触和摄入。