什么是亚硝酸

亚硝酸是一种无机化合物，化学式为HNO2。它是一种不稳定的亚氮酸，通常以其盐类形式存在（如亚硝酸钠）。亚硝酸在水中呈弱酸性，并具有强氧化性和还原性。

亚硝酸可以通过亚硝酸盐与酸反应或通过二氧化氮与水反应而制备。它可用于生产其他化学品，如硝基化合物和氨基酸。此外，亚硝酸也用作防腐剂和食品添加剂，通常标记为E250。

亚硝酸在高浓度下对人体有毒性，可能引起头痛、呕吐、胸闷、昏迷等症状。此外，长期暴露于亚硝酸可能导致癌症和其他健康问题。因此，在使用亚硝酸时必须小心，遵循正确的安全措施和使用规程。