乙腈

乙腈是一种有机化合物，化学式为 CH3CN。它也被称为乙氰或氰甲烷，是一种无色、透明的液体，具有类似于气味的味道。乙腈可以通过氢氰酸和乙醛反应制得。

乙腈具有极性，是优良的溶剂，在许多化学和工业应用中广泛使用。它可以溶解许多有机和无机化合物，如脂肪酸、烯烃、芳香族化合物、金属卤化物等。此外，乙腈还在有机合成中作为反应中间体和催化剂使用。

乙腈是一种相对稳定的化合物，但是在强碱性条件下容易水解，生成氨和乙醛。此外，乙腈是有毒的，并且可通过吸入、皮肤吸收和食物摄入进入人体。长期暴露于乙腈可能会导致神经系统和肝脏受损，因此应该遵循安全操作指南来处理和存储乙腈。