己二酸钠可以用作食品添加剂吗？

己二酸钠是一种常用的化学品，也被称为己二酸二钠或SDS。它可以作为食品添加剂，在食品加工中用作酸味剂、防腐剂和发酵剂等。然而，使用己二酸钠作为食品添加剂需要遵循一定的规定和标准。

首先，己二酸钠必须符合国家相关标准，如《食品安全国家标准 食品添加剂 己二酸钠》（GB 25544-2010）。该标准规定了己二酸钠的物理化学指标、微生物限量、重金属含量、残留溶剂限量等要求。

其次，己二酸钠的用途和使用量应该符合《食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定的范围。根据该标准，己二酸钠可用于果脯、果蜜类食品、调味品、糖果及口香糖等多个食品类别中，并规定了每种食品中允许的最大使用量。

此外，在使用己二酸钠时，还应该注意其在食品中的配伍性、稳定性、加工工艺等因素，以确保其安全、有效地使用。

总之，己二酸钠可以用作食品添加剂，但必须符合国家相关标准和规定，并注意安全、有效使用。