面包加丙酸钙对人体有害吗

面包加丙酸钙可能会对人体造成一定的危害，但这种危害取决于添加剂的用量和个人的健康状况。

丙酸钙是一种常见的面包添加剂，它可以提高面团的稳定性、延长面包的保质期以及增加面包的口感。然而，过量摄入丙酸钙可能会对人体产生不良影响。

根据食品添加剂使用标准，丙酸钙在面包中的用量应该控制在0.3%以内。长期大量摄入丙酸钙可能会导致消化不良、胃肠道刺激、头痛、口干等不适症状。同时，丙酸钙可以发生代谢反应，形成毒性代谢物，对肝脏和肾脏造成损害。因此，如果一个人已经有肝脏或肾脏的问题，那么摄入丙酸钙可能会对其健康产生更大的影响。

总之，虽然面包加丙酸钙是一种安全的食品添加剂，但是过量摄入可能会对人体产生危害。建议大家在日常饮食中注意控制丙酸钙的摄入量，尽量避免过量食用添加剂。