亚硫酸氢钠的作用与功效

亚硫酸氢钠，也称亚硫酸氢钠溶液，是一种无色的水溶性化合物，化学式为NaHSO3。它在医疗、食品、饮料等领域都有广泛的应用。

以下是其主要作用与功效：

1. 抗菌防腐：亚硫酸氢钠可作为一种天然的防腐剂，能有效地抑制细菌和霉菌的生长。

2. 漂白剂：亚硫酸氢钠可以漂白面包、饼干及其他谷类制品，使其更具吸引力。

3. 抗氧化剂：亚硫酸氢钠可以保护食品中的脂肪、维生素和色素不受氧化损伤，延长其保存期限。

4. 脱臭剂：亚硫酸氢钠可以通过反应去除洋葱、大蒜等产生的刺激性气味。

5. 消毒剂：亚硫酸氢钠可以杀灭生活环境中的细菌和病毒，保持环境清洁。

6. 医疗用途：亚硫酸氢钠可作为维生素、药物和其他化合物的还原剂，具有抗氧化、抗疾病等功效。

需要注意的是，亚硫酸氢钠在高温下会分解并释放二氧化硫，因此在使用时应避免过度加热。另外，亚硫酸氢钠也有可能引起过敏反应，所以对于个别人群应慎重使用。